Neues aus der Szene Steht der Brunch vor seinem Comeback?
Guter Kaffee ist schon lange angesagt. Jetzt kommt vielleicht der gute alte Brunch zurück. Frühstück bis zum Sonnenuntergang.
Berlin (dpa) - "Er ist wieder da", schreibt Berlins Gastro-Guide 2017 "Speisekarte" vom Stadtmagazin "Tip Berlin" über den Brunch. "Aber keine Sorge: Anders als in den 90er Jahren schmeckt er dieses Mal ganz hervorragend." Vor 20 Jahren sei "das sonntägliche Flatrate-Frühstücken" in Buffet-Version (mit stundenlang warmgehaltenen Rührei-Bergen und Tomate-Mozzarella-Tellern) in Berlin sehr angesagt gewesen, manchmal bis abends die "Lindenstraße" oder gar der "Tatort" losgingen.
Jetzt aber komme der Brunch internationalisiert wieder - dank sogenannter Expats (also durch Zugezogene etwa aus den USA, Israel, Spanien oder Südamerika). Es gebe dann in Neukölln, Wedding und Kreuzberg Tellergerichte mit "Huevos Rancheros, Eggs Benedict, Sausages, Blueberry-Pancakes und Birchermüsli". "Auch die Kaffeequalität wurde viel besser, zahllose Röstereien eröffneten. Und wer zu seinem unvermeidlichen Avocado-Toast auf Sauerteigbrot keinen Kaffee nimmt, für den kam das Minirevival der Bloody Mary gerade richtig. Es ist ja Wochenende." (Tip Berlin Speisekarte 2017: http://dpaq.de/euilG)
