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Jerichower Land Bäcker in Burg und Genthin vor dem Aus? Energiekrise und steigender Preis für Mehl setzen zu

Mehl, Milch, Saaten: die Preise für Rohstoffe, die für Bäckereien von enormer Bedeutung sind, sind explodiert. Bäckereien im Jerichower Land sind in der Zwickmühle.

Von Marco Papritz 30.08.2022, 16:31
Bäckermeister Pascal Delorme und Mitarbeiterin Stephanie Krüger in der Backstube der Bäckerei Delorme in Burg.
Bäckermeister Pascal Delorme und Mitarbeiterin Stephanie Krüger in der Backstube der Bäckerei Delorme in Burg. Foto: Marco Papirtz

Burg/Genthin - „Wo soll ich anfangen?“, beantwortet Pascal Delorme die Frage danach, wie sich die Preisverschiebung für Rohstoffe auf dem Weltmarkt bemerkbar macht. „Es ist einfach alles teurer geworden. Besonders für Mehl sind die Kosten in die Höhe geschnellt“, so der Bäcker aus Burg. Welche Kosten dem Bäckerhandwerk das Leben schwer machen, kann er ganz genau aufschlüsseln. Die weltweite Krise schlägt sich auch im Jerichower Land wieder, Bäckereien fürchten um ihre Existenz.