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  4. Hanf als zweites Standbein: Koch setzt auf neuen Markt: Warum der Halberstädter Patrick Schöne in seiner Küche mit Hanfprodukten arbeitet

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16-Jährige von mehreren Männern an Bushaltestelle angegriffen und verletzt
16-Jährige von mehreren Männern an Bushaltestelle angegriffen und verletzt

Hanf als zweites Standbein Koch setzt auf neuen Markt: Warum der Halberstädter Patrick Schöne in seiner Küche mit Hanfprodukten arbeitet

In Drogerie- und Supermärkten sind sie zu finden, in Bio-Läden und auf Wochenmärkten: Produkte mit Hanfbestandteilen. Auch in der Küche der Gaststätte „Am Sommerbad“ hält Hanf Einzug.

Von Dieter Kunze Aktualisiert: 09.01.2023, 14:40
Der 37-jährige Koch Patrick Schöne experimentiert mit Hanfprodukten.
Der 37-jährige Koch Patrick Schöne experimentiert mit Hanfprodukten. Foto: Dieter Kunze

Halberstadt - In der Gastronomie gibt es vor allem zu den Feiertagen reichlich zu tun. Das hält jedoch Patrick Schöne von der Halberstädter Gaststätte „Am Sommerbad“ nicht davon ab, dennoch stets etwas Neues auszuprobieren. Manchmal auch durchaus Unerwartetes.