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Wegen Fachkräftemangel Eine Idee aus der Not geboren: E-Center Haldensleben denkt bei Fleischern neu

In Sachsen-Anhalt schließen immer mehr Fleischer. Damit fehlen auch die nötigen Meister. Ein Problem, welches das E-Center Haldensleben dank einer umgesetzten Idee nicht mehr hat.

Von Kristina Reiher 05.12.2024, 18:00
Um dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken, hat sich das Unternehmen Edeka Minden-Hannover etwas kreativ weitergedacht. Einer, der von der Idee profitiert hat ist Fleischermeister Ralf Zschäbitz aus dem E-Center am Haldensleber Gänseanger.
Um dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken, hat sich das Unternehmen Edeka Minden-Hannover etwas kreativ weitergedacht. Einer, der von der Idee profitiert hat ist Fleischermeister Ralf Zschäbitz aus dem E-Center am Haldensleber Gänseanger. Foto: Kristina Reiher

Haldensleben. - Rouladen, Mett und Bratwurst holen viele traditionell beim Metzger um die Ecke. Doch die Betriebe und damit die Fleischermeister werden immer weniger. Ein Problem, das auch vor den Fleischtheken in den Supermärkten keinen Halt macht. Um dem Fachkräftemangel etwas entgegenzusetzen, hat Edeka Minden-Hannover, zu dem auch das Haldensleber E-Center gehört, ein neues Konzept umgesetzt.