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Vegan essen in Magdeburg Das finden Fans des veganen Essens in der Magdeburger Innenstadt

Vom Studentenwerk bis zur gehobenen Gastronomie – wie Magdeburg fleischloser wird und pflanzliche Ernährung zunehmend an Bedeutung gewinnt.

Von Marie-Christin Blöß 06.10.2024, 08:00
Julius Fritsch und Elena Gaidamacha: Sie betreiben mit dem Botanica ein rein veganes Restaurant in der Altstadt.
Julius Fritsch und Elena Gaidamacha: Sie betreiben mit dem Botanica ein rein veganes Restaurant in der Altstadt. Foto: Fritsch und Gaidamacha

Magdeburg. - In den vergangenen Jahren hat sich die vegane Küche auch in Magdeburg stark entwickelt. Die Magdeburger Restaurantbetreiber und Initiativen beobachten sie derzeit ein wachsendes Interesse. Und deshalb lohnt ein Blick auf das Angebot in der Magdeburger City.