Marktgarten Magdeburg: Gärtner will Saison-Angebot 2025 erweitern

Rote Beete, Salate, Pak Choi und mehr Gemüse frisch aus dem Garten: Erster Marktgarten in Magdeburg will sein Angebot erweitern

Dirk Kraushaar wagte im Frühjahr 2024 den Schritt in die Selbstständigkeit und eröffnete seinen Marktgarten am Rand von Magdeburg. Ein Rückblick auf die erste Saison und ein Ausblick auf die nächsten Schritte.

Von Romy Bergmann Aktualisiert: 02.01.2025, 08:36

Dirk Kraushaar in seinem Marktgarten am Rand von Alt-Olvenstedt in der Nähe vom Stephan-Schütze-Platz in Magdeburg. Hier verbringt er fast täglich mehrere Stunden, um seine 2.000 Quadratmeter in Schuss zu halten. Foto: Romy Bergmann

Magdeburg - Es ist Ende Dezember, doch im Marktgarten von Dirk Kraushaar grünt es noch. Mit einem Messer in der Hand streift der Magdeburger durch die Reihen, schneidet sorgfältig ein paar Blätter ab. Was für Laien wie Unkraut aussieht, sind für Kraushaar wertvolle Kräuter und Gemüsesorten. Seit Anfang des Jahres verbringt der ehemalige Angestellte jeden Tag auf seinem 2.000 Quadratmeter großen Garten am Rand von Olvenstedt in Magdeburg