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Bio-Fleisch aus Sachsen-Anhalt Mit Video: Von der Weide bis zum Ladentisch: Familienbetrieb setzt auf Bio statt Bank-Karriere

Vom alten Bauernhof zur Bio-Metzgerei: Wie ein Vater mit seinen drei Söhnen im Nordwesten Sachsen-Anhalts durchstartet. Doch das Familienunternehmen war so nie geplant.

Von Alexander Rekow Aktualisiert: 24.06.2023, 13:12
Vater Jürgen Meyer-Roschau und Sohn Willem in ihrer neuen Metzgerei. Dort werden die eigenen Angus-Galloway-Rinder zu Wurst und Fleisch verarbeitet.
Vater Jürgen Meyer-Roschau und Sohn Willem in ihrer neuen Metzgerei. Dort werden die eigenen Angus-Galloway-Rinder zu Wurst und Fleisch verarbeitet. Foto: Alexander Rekow

Altmark - Im Takt des Windes bewegen sich die Gräser auf einer altmärkischen Weide. Vögel zwitschern, Insekten summen. Die Natur hat ihren schönsten Flakon aufgetragen. Hier ist die Welt noch in Ordnung. Es ist das Reich imposanter Rinder. Eine Gruppe von Auerochsen teilt sich diesen Flecken Erde in direkter Nachbarschaft mit einer Angus-Galloway-Herde. Ein Leben im Einklang mit den Jahreszeiten.