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Ernährung Restaurants: Spielt vegetarisches Essen in Schönebeck und Staßfurt eine Rolle?

Der 1. Oktober ist Weltvegetariertag. Darum fragt die Volksstimme bei Gastronomen in Schönebeck und Staßfurt nach: Muss es immer Fleisch sein? Wie gefragt sind vegetarische Speisen?

Von Paul Schulz 01.10.2022, 08:00
Griechisches Essen geht auch ohne Fleisch. So einen vegetarischen Gemüseauflauf gibt es beispielsweise im Restaurant „Athos“ in Schönebeck. Doch wie gefragt sind vegetarische Gerichte in Schönebeck und Staßfurt eigentlich?
Griechisches Essen geht auch ohne Fleisch. So einen vegetarischen Gemüseauflauf gibt es beispielsweise im Restaurant „Athos“ in Schönebeck. Doch wie gefragt sind vegetarische Gerichte in Schönebeck und Staßfurt eigentlich? Foto: Paul Schulz

Schönebeck/Staßfurt - Gemüseauflauf statt Nackensteak, Kartoffelpuffer statt Schweineschnitzel. Für zunehmend mehr Menschen ist es ganz normal, komplett oder weitestgehend auf Fleisch zu verzichten und sich vegetarisch zu ernähren. Anlässlich des Weltvegetariertages (1. Oktober) hat sich die Volksstimme in Restaurants in Schönebeck und Staßfurt umgehört, welche Rolle die fleischlose Ernährung im Gastronomiebetrieb überhaupt spielt. Eines sei aber schon gesagt: Es gibt unterschiedliche Erfahrungen und Ansichten über vegetarische Ernährung.