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  4. 150 Jahre alte Delikatesse: Bismarckhering aus Stralsund wird im Bismarck’schen Gutshaus in Briest auf Tangerhütter Brot serviert

Jubiläum 150 Jahre alte Delikatesse: Bismarckhering aus Stralsund wird im Bismarck’schen Gutshaus in Briest auf Tangerhütter Brot serviert

Der Bismarckhering ist 150 Jahre alt geworden. Im Bismarck’schen Herrenhaus in Briest bei Tangerhütte (Altmark) wird er bis heute gern serviert – am liebsten auf dunklem, in Tangerhütte gebackenem Brot, wie Hausherrin Maren von Bismarck berichtet.

Von Birgit Schulze 15.09.2021, 09:34
Maren von Bismarck und Günther Knüppel vom Fördererein stoßen auf das Jubiläum des Bismarckherings an.
Maren von Bismarck und Günther Knüppel vom Fördererein stoßen auf das Jubiläum des Bismarckherings an. Foto: Birgit Schulze

Briest - Zu besonderen Anlässen und für gern gesehene Gäste serviert Maren von Bismarck auf dem alten Rittergut in Briest schon immer gern einen würzigen Bismarckhering auf Vollkornbrot. In diesem Jahr tut sie das auf dem alten Familiensitz vielleicht noch ein wenig öfter als sonst, denn der Bismarckhering feiert seinen 150. Geburtstag.