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Gastronomie in der Börde Junger Koch eröffnet Restaurant am Wanzleber Markt

Ein junger Gastronom aus Wanzleben eröffnet eine Gaststätte in der Stadt. Damit will er eine geschichtliche Tradition fortsetzen und sich seinen Lebenstraum erfüllen. Wie hängt das zusammen?

Von Christian Besecke 13.09.2024, 18:01
Der Wanzleber Gastronom Erik Jung öffnet sein Restaurant „Klappe 2 Punkt 0“ am Marktplatz der Stadt.
Der Wanzleber Gastronom Erik Jung öffnet sein Restaurant „Klappe 2 Punkt 0“ am Marktplatz der Stadt. Foto: Hagen Uhlenhaut

Wanzleben. - Eine ganze Weile schon hat der 23-jährige Erik Jung auf seinen großen Lebenstraum hingearbeitet. Der gelernte Koch macht sich jetzt mit der Gaststätte „Klappe 2 Punkt 0“ selbstständig. Dabei setzt er durchaus auf Tradition und einheimische Küche. Was wird er den Gästen anbieten?