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  4. Traditions-Unternehmen in Tanne: Ehemaliger Geselle vom Brockenbäcker übernimmt Betrieb im Harz: Wie es jetzt weitergeht

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Traditions-Unternehmen in Tanne Ehemaliger Geselle vom Brockenbäcker übernimmt Betrieb im Harz: Wie es jetzt weitergeht

Brockenbäcker Reimund Freystein zieht sich endgültig aus der Backstube zurück. Der Betrieb in Tanne läuft trotzdem weiter. Zu verdanken hat er das seinem ehemaligen Lehrling Patrick Walter – eine Ausnahme in der heutigen Zeit.

Von Matthias Distler 21.07.2024, 06:00
Der neue und der alte Chef: Patrick Walter (links) hat den Brockenbäcker von Reimund Freystein übernommen.
Der neue und der alte Chef: Patrick Walter (links) hat den Brockenbäcker von Reimund Freystein übernommen. Foto: Matthias Distler

Tanne. - Gezweifelt habe er nicht, erinnert sich Patrick Walter an den Moment zurück, als Brockenbäcker Reimund Freystein ihn fragte, ob er sein Geschäft übernehmen wolle. Im Gegenteil: Denn die Alternative, dass das Geschäft für immer schließen muss, wollte der 41-Jährige nicht hinnehmen. Und so führt er seit Anfang Juli den Traditions-Betrieb in Tanne fort. Dass es so gekommen ist, sei alles andere als verständlich, sondern eine absolute Ausnahme, sind sich der alte und der neue Chef einig.