Regionale Erdbeeren pflücken und kaufen in Sachsen-Anhalt - Schmecken deutsche Erdbeeren am besten?

Magdeburg - Rund drei Kilo Erdbeeren essen die Deutschen pro Jahr. Viele Verbraucher legen beim Kauf besonders wert auf regionale Produkte. Doch sind deutsche Erdbeeren wirklich besser? Wie erkennt man frische Früchte? Dürfen sie in den Kühlschrank?  Der Verband der Ostdeutschen Spargel- und Beerenobstanbauer (kurz: VOSBA) gibt Auskunft. Wir verraten außerdem, wo es Erdbeeren in Sachsen-Anhalt zu kaufen gibt.

Normalerweise greifen Kunden gern zu den Beeren, die besonders rot und gut geformt aussehn. Doch das beste Aroma haben weiche Früchte. "Es gibt hellrote bis dunkelrote Sorten, also ist die Farbe nicht immer ausschlaggebend", so Frank Saalfeld, Geschäftsführer des VOSBA. Wichtig sei es, dass die Erdbeeren vorallem regional sind. Denn durch die kurzen Transportwege können sie „feldfrisch“ beim Kunden ankommen und haben dadurch das besondere Erdbeeraroma. 

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Frische Erdbeeren sind außerdem daran zu erkennen, dass sie glänzen. Auch grüne, noch frisch wirkende, Kelchblättern und Stiele weißen auf eine gute Qualität hin, betont Frank Saalfeld.

Erdbeeren sind zudem sehr sensible Früchte. Da sie leicht zerdrückt werden können, sollten sie im Einkaufskorb obenauf transportiert und keiner großen Hitze, beispielsweise im aufgeheizten PKW, ausgesetzt werden.

Ja, deutsche Erdbeeren sind besser. Ob sie aus dem Gewächshaus kommen oder vom Feld. Je kürzer der Transportweg, desto frischer die Früchte. Je frischer die Früchte, umso mehr Aroma haben sie

VOSBA-Geschäftsführer Frank Saalfeld

Auch die in Deutschland angebauten Sorten würden sich sehr von denen aus Südeuropa oder aus Übersee und Südafrika unterscheiden. Diese Sorten seien besondere Züchtungen, die nicht erntereif geerntet werden. So reifen die Früchte auf dem langen Weg nach Deutschland erst nach. Dabei würden sie sich zwar vollständig rot verfärben, würden aber trotzdem meist noch sehr fest im Supermarkt mit wenig Aroma ankommen. "Denn Aroma wird in der Sonne gebildet und nicht im Kühltransporter", sagt Saalfeld. 

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Die Haltbarkeit von Erdbeeren begrenzt sich auf ein bis zwei Tage - im Idealfall werden sie direkt nach dem Kauf verzehrt. Auch im Kühlschrank sind reife Erdbeeren nicht gut lagerbar. Auch hier sollten sie spätestens nach zwei Tagen aufgegessen sein. Es gibt täglich neue und frische Erdbeeren, sodass eine lange Lagerung nicht zwingend nötig ist.

"Wenn man sie im Kühlschrank lagert, dann am besten in einer Schüssel mit einem Tuch abgedeckt.", fügt Frank Saalfeld hinzu. Auch außerhalb des Kühlschrankes sei das Abdecken mit einem Tuch empfohlen, denn vor allem Fruchtfliegen lieben Erdbeeren.

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Als Tipp vor dem Verzehr rät der VOSBA-Geschäftsführer: "Beim Waschen ist Vorsicht geboten, denn Erdbeeren verlieren rasch an Aroma, besonders wenn sie einem starken Wasserstrahl oder einem langen Wasserbad ausgesetzt sind. Am besten wäscht man Erdbeeren vorsichtig kurz ein einer Schüssel. Die Kelchblätter sollten zuletzt entfernt werden.

So regional wie möglich, ist die Devise. Denn nur so können tagfrische Beeren garantiert werden. Auch in Sachsen-Anhalt und Umgebung gibt es einige Erdbeeranbauer. Hier können Erdbeeren, die direkt vom Feld kommen, gekauft werden. Ein Auswahl an Verkaufsständen, Selbstpflückfeldern und Hofläden:

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Weitere Auskünfte erhalten Sie auf den Webseiten der jeweiligen Erdbeeranbauer. Alle Angaben ohne Gewähr und Anspruch auf Vollständigkeit.

Neben dem gutem Geschmack, ist die Erdbeere vor allem ein wahrer Fitmacher. Die Früchte sind reich an Vitamin C. Mit 65mg pro 100g enthalten sie mehr Vitamin C als beispielsweise eine Orange. Das regt vor allem den Stoffwechsel an. Zusätzlich sind sie reich an Vitamin B2, B5, und an Folsäure.

Dazu gibt es noch viel Kalium und Magnesium. Dadurch trägt die Beere vor allem zur Gesundheit von Nerven, Knochen und geistiger Leistung bei. Und für die schlanke Linie: Erdbeeren haben trotz ihrer Süße nur 32 Kalorien pro 100 Gramm.