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Reifegrad Pflaumen- und Zwetschgenzeit: Das gilt es beim Kauf der Früchte zu beachten

Sommerzeit ist Pflaumenzeit. In den warmen Monaten haben die süßen Früchte Saison. Pur, im Kuchen oder als Marmelade: Die Pflaume ist vielseitig. Eine Obstbäuerin aus Sachsen-Anhalt gibt Tipps, was beim Pflaumenkauf beachtet werden sollte und warum die diesjährige Ernte Probleme bereitet.

Von Tom Szyja 13.08.2021
Pflaumen haben im Gegensatz zu Zwetschgen eine kugelige Form. Symbolfoto: Katja Müller-Langenau/headsandfood-photography.com/dpa-tmn
Pflaumen haben im Gegensatz zu Zwetschgen eine kugelige Form. Symbolfoto: Katja Müller-Langenau/headsandfood-photography.com/dpa-tmn headsandfood-photography.com

Magdeburg - Pflaumenmus, Zwetschgenkuchen oder Pflaumenlikör: Mit den süßen Früchten lassen sich viele leckere Dinge herstellen. Doch wie erkenne ich eine reife Pflaume im Supermarkt? Und wie lagere ich sie am besten, dass sie nicht schlecht werden? Eine Obstbäuerin aus dem Sülzetal gibt Tipps und erklärt, warum die weiße Schicht auf den Früchten nichts schlechtes darstellt.