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Krise Zahl der Bäckereien in Sachsen-Anhalt sinkt stetig - Handwerks-Betriebe werden zum Auslaufmodell

Die Zahl der Bäckereien in Sachsen-Anhalt sinkt kontinuierlich. Der Schwund hört nicht auf.

Von Antonius Wollmann Aktualisiert: 15.01.2024, 14:52
Handwerkliche Bäckereien werden auch in Sachsen-Anhalt immer seltener
Handwerkliche Bäckereien werden auch in Sachsen-Anhalt immer seltener Foto: Holger Sieglitz

Magdeburg. - Andreas Dieckmann ist zwar von Haus aus Raumausstatter, als Präsident der Handwerkskammer Magdeburg kennt er aber die Sorgen und Nöte aller Gewerke. Besonders bei einem der traditionellsten drückt seit Jahren der Schuh: dem Bäcker-Handwerk. „Es sind wahrlich keine einfachen Zeiten für diese Branche. Der Druck kommt von vielen Seiten“, sagt Dieckmann.