Würchwitzer hüten Milbenkäse-Tradition
Würchwitz (dpa) - Im kleinen Ort Würchwitz im Länderdreieck Sachsen-Anhalt, Sachsen und Thüringen lebt bis heute eine jahrhundertealte Tradition. Hier wird Käse mit Hilfe von Milben hergestellt. In alten Munitionskisten verrichten Hunderttausende der Spinnentiere ihre Arbeit. Sie machen aus Magerquark Käse, der bei Feinschmeckern gefragt, aber nicht jedermanns Sache ist.
Mit dem Würchwitzer Milbenkäse hat sich ein Team der TU Darmstadt befasst. Der Milbenkundler Michael Heethoff ging der Frage nach, wie der Käse zu seinem fruchtigen Geschmack kommt. Die Forscher fanden heraus, dass die Milben mit ihren Abwehrstoffen dafür verantwortlich sind.
Infos zur Käseherstellung in Würchwitz
Box-Weltmeisterin und Udo
Box-Weltmeisterin begeistert von Udo Lindenbergs Fitness
Ergebnis 24. Spieltag
SV Eintracht Gommern unterliegt SV Irxleben knapp mit 1:2
Kein Punktgewinn für SV Eintracht Gommern: Im eigenen Stadion musste das Team am 24. Spieltag der Fußball-Landesklasse 2 mit 1:2 (1:1) einen Misserfolg gegen den SV Irxleben hinnehmen.
Ergebnis 24. Spieltag
3:1 – Heimsieg für FSV Grün-Weiß Ilsenburg II gegen VfB Germania Halberstadt II
Am 24. Spieltag der Fußball-Landesklasse 3 durfte sich der FSV Grün-Weiß Ilsenburg II vor 58 Zuschauern über einen soliden 3:1 (0:0)-Erfolg gegen die VfB Germania Halberstadt II freuen.
Ergebnis 24. Spieltag
Knappe Niederlage: SV Allemannia 08 Jessen verliert 0:1 gegen SV 1922 Pouch-Rösa
Kein Punktgewinn für SV Allemannia 08 Jessen: Im eigenen Stadion musste das Team am 24. Spieltag der Fußball-Landesklasse 4 mit 0:1 (0:1) einen Misserfolg gegen den SV 1922 Pouch-Rösa hinnehmen.