Dänisches Sterne-Restaurant Noma zurück in Kopenhagen
Kopenhagen (dpa) - Das dänische Restaurant Noma bekocht nach einem Gastspiel in Australien seit diesem Donnerstag wieder Feinschmecker in Kopenhagen. Für zehn Wochen war Küchenchef René Redzepi mit seinem Team nach Sydney umgezogen, um dort ein Pop-up-Restaurant zu eröffnen.
Nach dem Ende des Experiments sind die Noma-Köche in ihre Heimat zurückgekehrt. Es wurde auch höchste Zeit - denn inzwischen hat das Kopenhagener Restaurant Geranium den Gourmettempel auf der Michelin-Skala überholt: Es kann sich seit Februar als erstes dänisches Lokal überhaupt mit drei Sternen schmücken, während das Noma nur mit zwei Sternen ausgezeichnet ist.
