Pilze: Tipps zum Sammeln und zur Zubereitung vom Experten

Die Jagd beginnt Tipps vom Experten: Pilze sammeln, aber richtig

Nach längerer Trockenheit sprießen rund um Klötze nun die Pilze, weiß Gerhard Schnüber. Er ist Sachverständiger. Vor allem Anfänger sollten ihn hinzuziehen.

Von Markus Schulze Aktualisiert: 14.10.2024, 16:30

Ein Korb voller Maronen. Die Chancen dafür stehen in den Wäldern rund um Klötze gut. Archivfoto: dpa

Klötze. - Pilze sind lecker, doch nicht alle sind genießbar. Manche verursachen Übelkeit, andere haben noch schlimmere Folgen. Der Giftnotruf in Erfurt, zuständig für Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen, hat in diesem Jahr bereits 240 Fälle mit Verdacht auf Pilzvergiftung gezählt. Die Behörden warnen, dass etwa 120 der heimischen Pilzarten giftig sind. Nicht selten kommt es zu bösen Verwechselungen.