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  4. Personalmangel in Sachsen-Anhalts Gastronomie: Gaststätten schränken Öffnungszeiten und Angebot ein

Personalmangel in der Gastronomie Gaststätten in Sachsen-Anhalt schränken Öffnungszeiten und Angebot ein

Viele Restaurants in Sachsen-Anhalt haben mehr Ruhetage, kürzere Öffnungszeiten oder ihren Betrieb auf Catering umgestellt. Wie begegnet die Branche der Personalnot?

Von Robert Gruhne Aktualisiert: 15.09.2023, 18:01
Immer mehr Gaststätten in Sachsen-Anhalt schränken ihr Angebot ein. Grund dafür ist der Personalmangel in der Branche.
Immer mehr Gaststätten in Sachsen-Anhalt schränken ihr Angebot ein. Grund dafür ist der Personalmangel in der Branche. Foto: picture alliance/dpa

Schierke/Magdeburg - Wer seinen Brockenbesuch mit einer Mahlzeit abrunden möchte, hat derzeit weniger Auswahl als früher. „Wir entscheiden täglich, ob wir den Touristensaal aufmachen“, sagt Brockenwirt Daniel Steinhoff. Ihm fehlt seit längerer Zeit das Personal.